【学び】 ① 食事のおもな役割についてまとめてみよう。

• (1) 1つ目は、生命を維持し、**(1)**を保持する役割がある。
• (2) 2つ目は、**(2)**を伝承する役割がある。
• (3) 3つ目は、**(3)**をつくる役割がある。

だれかといっしょに食事をする

((4))

一人で食事をする

((5))

家族が食卓を囲んでいても、人一人が違うものを食べる

((6))

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【学び】 ① 健康によい食習慣についてまとめてみよう。

• (1) 心身ともに元気で暮らすためには、栄養素のバランスがとれた(7)、適度な(8)、十分な(9)が必要である。
• (2) 食生活にかかわる習慣のことを**(10)**という。
• (3) 健康によい食習慣とは、さまざまな種類の食品を、適量を考え、**(11)よく、(12)**正しく食べることである。
• (4) 成人に多く見られる**(13)**は、よくない生活習慣の積み重ねが起こす病気である。

【学ぶ】 ① 五大栄養素の種類と特徴についてまとめてみよう。

おもな栄養素の種類

主に体の組織を作る

タンパク質

• 消化管で**(14)**に分解されて吸収される。
• (15)や血液、皮膚、髪の毛などを構成する成分となる。
• ・1gあたり約4kcalのエネルギーを生ずる。

無機質

• (16)ともいう。
• (17)は骨や歯の成分になる。
• (18)は血液の成分になる。不足すると貧血になりやすくなる。

主に体の調子を整える

ビタミン

• (19) …体の成長を助け、目や皮膚を守る粘膜を健康に保つ。
• 動物性食品には(20)として、植物性食品には(21)として含まれる。
• (22) …炭水化物や脂質が体内で「エネルギーになるときに必要。
• (23) …傷の回復を早めたりする働きをする。
• (24)…骨の成長に必要。

主にエネルギーになる

炭水化物

• 糖質…砂糖やでんぷんにあり、体内で(25)になりエネルギー源となる。
• 1g当たり約(26)kcalのエネルギー
• (27)…消化されにくくエネルギー源として使われないが、腸の調子を整えて排便を促すか、生活習慣病を予防する。

脂質

• 脂肪や(28)などがある。
• 1gあたり約(29)kcalのエネルギーを発生させる。